L'HÔTELLERIE est une commune française située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de 330 habitants.

Le nom de la localité est attesté sous la forme HOSPITALLARIA en 1195. Ce toponyme est hérité de l'ancien français HOSTELERIE qui désignait un hospice dépendant d'une abbaye ou d'un évêque où l'on recevait des étrangers, ou dans un sens plus large, une bâtisse destinée à l'hébergement des voyageurs et pèlerins.

En 1841, L'HÔTELLERIE absorbe une partie de SAINT-HIPPOLYTE-DE-CANTELOUP au nord ouest de son territoire, le reste est réparti entre MAROLLES et FUMICHON

La charpente de l'Eglise SAINT-NICOLAS qui date du XVI ème siècle est inscrite au titre des monuments historiques depuis le 19 juillet 1926.

Les sculptures de la poutre de gloire sont classées à titre d'objets. Située plus au sud, la croix du cimetière est également inscrite au titre des monuments historiques depuis cette même date.

Le manoir de Blanche de Castille daté du XVIIème siècle situé à côté de l'Eglise, fait l'objet d'une inscription au titre des monuments historiques depuis le 19 janvier 1927.